Заведения общественного питания, от бюджетных столовых и до самых изысканных ресторанов, накрывают столы для гостей посудой в своем собственном, оригинальном стиле. Способ сервировки столов, а также стиль и качество используемой посуды – это настоящий рассказчик о том таинстве принятия пищи, который вы демонстрируете своим гостям.
Поскольку индустрия HORECA стремительно развивается, важно учитывать тенденции в области актуальности используемой посуды и ее соответствие духу вашего бренда.
Представляем вам Топ-5 тенденций в области посуды 2023 года в индустрии HORECA:
Белоснежная Керамика
Белоснежная посуда и столовые принадлежности – это проверенный классический стиль. Несмотря на то, что такая посуда может показаться скучной и однообразной, ее нейтральность позволяет шеф-поварам и декораторам сосредоточиться на подаче блюд и дает им возможность комбинировать посуду с другими яркими столовыми аксессуарами, создавая контрастные композиции.
Разноцветная Столовая Посуда
В этом году индустрия общественного питания обогатилась яркими и сочными оттенками столовой посуды. Самые популярные цвета сезона включают природные оттенки, такие как нежно-коралловый, персиковый и терракотовый, которые усиливают вкус блюда и повышают аппетит.
Успокаивающие и натуральные цвета, такие как зеленый, синий и морской, а также мятный и глубокий зеленый или даже черный, являются главными акцентами в интерьере и разбавляют формальную обстановку. Однако главным цветом палитры этого года является лаванда и все оттенки фиолетового цвета, которые создают теплую атмосферу уюта и гостеприимства.
Асимметричная Посуда
В этом году дизайнеры экспериментировали с разнообразными вариантами форм тарелок и блюд, помимо классических квадратных, круглых и овальных. Посуда с намеренно неровными, асимметричными или обработанными вручную краями с интересными декоративными рельефами придает оригинальность сервировке стола.
Узоры и Принты на Посуде
Еще одна никогда не выходящая из моды тенденция, которую стоит учесть – это узоры и принты на тарелках и чашках. Это могут быть абстрактные спиральные линии, ботанические и геометрические узоры, золотые края, бохо-стиль и пейсли.
Цветное Стекло
Цветные бокалы, стаканы или вазы, от зеленых и синих до коричневых и темно-розовых, добавляют аутентичный шик заведению общественного питания. Они будут выгодно смотреться яркими акцентами вместе с посудой пастельных или белых оттенков.
Каким тенденциям следовать и какую посуду использовать для украшения интерьера вашего заведения, выбор остается за вами. Перечисленные тренды можно использовать для любого заведения общественного питания, если учитывать особый колорит той кухни, которую вы подаете в своем заведении.